หมูกรอบ

### ส่วนผสม ###

– หมูสามชั้น (เลือกชิ้นที่มีหนังหนาๆ) 1 ก.ก.
– เกลือ
– น้ำส้มสายชู
– น้ำมันพืช

### วิธีทำหมูกรอบ ###

1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด นำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำเกลือโรย และคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้น

2. นำหมูใส่หม้อนึ่ง นึ่งด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 30 นาที

3. นำเหล็กสำหรับทิ่มหนังหมู หรือใช้ส้อม ทิ่มๆลงบนหนังหมู ให้เกิดรู เพื่อเวลาทอดหนังหมูจะแตกฟู น่ารับประทาน

4. นำน้ำส้มสายชู ทาลงบนหนังหมู เพื่อให้หนังหมูแห้งให้มากที่สุด และนำไปผึ่งลมจนหมูพอแห้งทั้งชิ้น

5. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หมูลงทอด ใช้เวลาไม่นาน หมูจะสีเหลืองทอง ก็กลับเอาหนังหมูลงกระทะเพื่อให้หนังพองน่ารับประทาน

6. ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ก็เป็นอันใช้ได้ นำไปประกอบอาหารชนิดอื่นๆต่อ หรือรับประทานเปล่าก็ได้

วิธีทำหมูกรอบ

วิธีทำหมูกรอบ

หมูกรอบ

www.วิธีทำอาหาร.com

credit picture : click here