น้ำพริกอ่อง

วิธีทำอาหาร น้ำพริกอ่อง

### ส่วนผสม ###

*พริกแห้งเม็ดโต 5 เม็ด
*กะปิ 2 ช้อนชา
*หอมแแดงเผาประมาณ 10 หัว
*กระเทียมเผาประมาณ 10 หัว
*เนื้อหมูปนมันสับละเอียด 1/2 ถ้วย
*มะเขือเทศสุกหั่นละเอียด 1 ถ้วย
*กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
*น้ำมัน 1/2 ถ้วย
*น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วย
*น้ำตาล 1 ช้อนชา
* ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
*น้ำปลา
*ผักชี
*พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ

### วิธีทำอาหาร ###

1. พริก หอม กระเทียม กะปิ โขลกละเอียด ใส่มะเขือเทศลงโขลกให้เข้ากัน ใส่หมูแล้วบี้ให้เข้ากัน

2. น้ำมันใส่กระทะ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ตักเอาแต่กระเทียมออก ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่เครื่องปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำตาล ถ้าไม่เค็ม ใส่น้ำปลา ชิมรสออกเค็มไม่หวาน ผัดต่อจนเหลือน้ำขลุกขลิก

3. ตักขึ้นโรยต้นหอมผักชี พริกขี้หนูทอด กระเทียมเจียว

4.กินกับแคปหมู ผักสด หรือผักนึ่ง

น้ำพริกอ่อง

www.วิธีทำอาหาร.com

credit picture : click here