ลาบวุ้นเส้น

วิธีทำอาหาร ลาบวุ้นเส้น

### ส่วนผสม ###

* หมูสับ 3/4 ถ้วย
* วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้นลวก ผึ่งสะเด็ดน้ำ 1 1/2 หนึ่งถ้วยครึ่ง
* หัวปลีหั่นขวางบางๆ แช่น้ำผสมมะนาว 2 ถ้วย
* ข้าวคั่ว 1/4 หนึ่งส่วนสี่ถ้วย
* พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
* น้ำปลา น้ำมะนาว อย่างล่ะประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
* กะหล่ำปลี
* ถั่วฝักยาว
* ใบสะระแหน่
* ต้นหอม
* ผักกาด

### วิธีทำอาหาร ###

1. เนื้อหมูใส่กระทะตั้งไฟกลาง ยีเนื้อหมูให้กระจายออกจากกัน ไม่ต้องใส่น้ำลวนพอสุก

2. ผสมเนื้อหมู วุ้นเส้น หัวปลี น้ำปลา น้ำมะนาว ให้รสเค็ม เปรี้ยว ค่อนข้างจัด

3. ใส่พริกขี้หนูคั่วป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าผสมให้ทั่วกัน

4. ตักใส่จาน ประดับด้วยใบสะระแหน่ รับประทานกับกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ต้นหอม ผักกาดขาว แช่เย็น

ลาบวุ้นเส้น

www.วิธีทำอาหาร.com

credit picture : click here