ขนมเปียกปูนดำ

วิธีทำอาหาร ขนมเปียกปูนดำ

### ส่วนผสม ###

*แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
*แป้งสิงคโปร์ 2 ช้อนโต๊ะ
*น้ำปูนใส 4 ถ้วย
*กาบมะพร้าวเผาบดละเอียด 1 ถ้วย
*น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
*มะพร้าวทึมทึก (มะพร้าวจวนแก่) ขูดฝอยผสมเกลือ 1 ซีก

### วิธีทำอาหาร ###

1. ละลายแป้ง 2 ชนืิดกับน้ำปูนใส ใส่กาบมะพร้าวเผา น้ำตาลมะพร้าว ละลายให้หมดแล้วกรอง

2. ใส่กระทะกวนบนไฟอ่อนๆ จนข้นเหนียว

3. ตักหยอดในภาชนะตามต้องการ (ขั้นตอนนี้ต้องเร็วหน่อยเพราะแป้งจะแข็งเร็ว)

4. หยอดหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยนิดหน่อย ทิ้งไว้ให้เย็นแข็งตัว

5. โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยผสมเกลือ

ขนมเปียกปูนดำ

วิธีทำขนมเปียกปูนดำ

www.วิธีทำอาหาร.com

credit picture : click here