วิธีทำอาหาร แกงจืดวุ้นเส้น
### ส่วนผสม ###
– วุ้นเส้นแช่น้ำนิ่มแล้ว 2 ถ้วย
– เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
– เห็ดหูหนู 15 ดอก
– เนื้อหมู 3 ขีด
– กุ้งชีแฮ้ 2 ขีด
– รากผักชี 3 ราก
– กระเทียม 10 กลีบ
– แครอท
– ต้นหอม
– ผักชี
– น้ำปลา
– พริกไทยป่น
### วิธีทำอาหาร ###
1. กุ้งแกะเปลือกออก ผ่าหลังชักไส้ เนื้อหมูสับละเอียด
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด เคล้ากับเนื้อหมูผมสกับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. เห็ดหูหนูแช่น้ำพอนิ่ม ล้างให้สะอาด เต้าหู้ไข่หั่นเบาๆเป็นท่อน
4. น้ำใส่หม้อ 5 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด หยิบหมูปั้นเป็นลูกๆ หย่อนลงในหม้อ
5. ใส่กุ้งพอสุก ใส่วุ้นเส้น เห็ดหูหนู เต้าหู้ไข่ เติมน้ำปลา พอสุกทั่ว ปรุงชิมรส
6. ตักใส่ชาม ใส่ต้นหอม ผักชี โรยพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร แกงจืดวุ้นเส้น
credit picture : click here