วิธีทำอาหาร ขนมเปียกปูนดำ
### ส่วนผสม ###
*แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
*แป้งสิงคโปร์ 2 ช้อนโต๊ะ
*น้ำปูนใส 4 ถ้วย
*กาบมะพร้าวเผาบดละเอียด 1 ถ้วย
*น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
*มะพร้าวทึมทึก (มะพร้าวจวนแก่) ขูดฝอยผสมเกลือ 1 ซีก
### วิธีทำอาหาร ###
1. ละลายแป้ง 2 ชนืิดกับน้ำปูนใส ใส่กาบมะพร้าวเผา น้ำตาลมะพร้าว ละลายให้หมดแล้วกรอง
2. ใส่กระทะกวนบนไฟอ่อนๆ จนข้นเหนียว
3. ตักหยอดในภาชนะตามต้องการ (ขั้นตอนนี้ต้องเร็วหน่อยเพราะแป้งจะแข็งเร็ว)
4. หยอดหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยนิดหน่อย ทิ้งไว้ให้เย็นแข็งตัว
5. โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยผสมเกลือ
วิธีทำขนมเปียกปูนดำ
credit picture : click here