### ส่วนผสม ###
– ไข่เป็ด 20 ฟอง
– น้ำตาลทราย 1/2 ครึ่งกิโลฯ
– แป้งหมี่ 1/2 ครึ่งกิโลฯ
– น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วย
### วิธีทำทองหยอด ###
1. นำแป้งใส่ภาชนะ เทน้ำเปล่า 2 ถ้วยตามลงไป นวดให้นิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ต่อยไข่ใส่ภาชนะ แยกเอาเฉพาะไข่แดง นำไปผสมกับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน
3. นำภาชนะทองตั้งไฟ ใส่น้ำดอกไม้สด เทน้ำตาลทรายลงไปค่อยๆคนให้ละลาย เคี่ยวต่อไปจนน้ำตาลแก่ (ไฟแดง)
4. หยิบแป้งหยอดลงในน้ำเชื่อม พอแป้งสุก ตักขึ้นพักไว้บนภาชนะ จัดวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำขนมทองหยอด