ผัดกระเพรา

### ส่วนผสม ###

– เนื้อหมู 3 ขีด
– ใบกระเพรา 2-3 ถ้วย
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– น้ำซุบหมู 1/4 ถ้วย

### วิธีทำอาหาร ###

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นสับให้ละเอียด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ไฟปานกลาง ใส่กระเทียม พริกขี้หนูลงผัดให้มีกลิ่นหอม

3. ใส่เนื้อหมูลงผัดให้พอสุกปานกลาง เติมน้ำซุป ผัดให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย

5. ใส่ใบกระเพรา ลงผัดพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟใส่จานรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

### หมายเหตุ ###

***สามารถใช้เนื้ออะไร แทนเนื้อหมูก็ได้ เช่น ไก่ เนื้อ ปลาหมึก ฯลฯ
***ถ้าไม่มีน้ำซุป สามารถใช้น้ำเปล่าได้ แต่น้ำซุปจะหอมกลมกล่อมกว่า

วิธีทำอาหาร ผัดกระเพรา