วิธีทำอาหาร ผัดเผ็ดปลาหมึก
### ส่วนผสม ###
*ปลาหมึกสด (ตัวใหญ่ๆ) 10 ตัว
*พริกเหลือง 7 เม็ด
*กระเทียม 15 กลีบ
*พริกหยวก 5 เม็ด
*น้ำมันพืช
*ใบโหระพา
*ใบมะกรูด
*น้ำปลา
### วิธีทำอาหาร ###
1. ลอกหนังปลาหมึก ล้างน้ำให้สะอาด ผ่ากลางบั้งเป็นตารางเล็กๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. กระเทียมปลอกเปลือก โขลกกับพริกเหลืองแบบหยาบๆ พริกหยวกผ่ากลางเอาเม็ดออก หั่นยาวๆ เด็ดใบโหระพา ฉีกใบมะกรูด
3. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ตักพริกที๋โขลกลงผัดพอหอม ใส่ปลาหมึกผัดจนพอสุก ใส่พริกหยวกผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด ตักใส่จาน
### หมายเหตุ ###
***อาจจะใส่ต้นหอมหั่นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและเติมสีเขียวให้ในจานน่ารับประทานมากขึ้น
วิธีทำผัดเผ็ดปลาหมึก
credit picture : click here