วิธีทำอาหาร เนื้อผัดน้ำมันหอย
### ส่วนผสม ###
*เนื้อวันสันใน 300 กรัม
*แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
*น้ำตาล 1 ช้อนชา
*น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
*ต้นหอม ใช้แต่หัวตัดท่อนยาว 2 นิ้ว 15 ต้น
*น้ำมัน 3/4 ถ้วย
*น้ำสต๊อก(ซุป)หมู 1 ถ้วย
### วิธีทำอาหาร เนื้อผัดน้ำมันหอย ###
1. เนื้อวัวหั่นบางๆ ขนาดใหญ่ 2 นิ้วครึ่ง
2. น้ำมันหอย แป้งมัน น้ำตาล ใส่ในชามเนื้อเคล้าให้เข้ากันดี
3. แบ่งเนื้อออกเป็น 2 ส่วน (ผัดทีล่ะส่วน ถ้าผัดทั้งหมดไฟไม่แรงพอ จะไม่อร่อย)
4. กระทะตั้งไฟแรงมากๆ ใส่น้ำมันครึ่งนึง พอน้ำมันร้อนจัด (สังเกตุควันขึ้น) ใส่น้ำมันหอยและเนื้อลงทอดให้สุก ใส่น้ำสต๊อก(ซุป)นิดหน่อย ใส่ต้นหอม รีบตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
### หมายเหตุ ###
***สามารถใส่เห็ดฝาง และ หอมหัวใหญ่ ตามชอบเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการก็เข้ากันได้ดี
วิธีทำเนื้อผัดน้ำมันหอย
credit picture : click here